Les phyto-oestrogènes sont des métabolites secondaires synthétisés par les plantes. Leur structure chimique présente des similitudes avec l’estradiol et une capacité de liaison avec les récepteurs aux estrogènes, ce qui leur confère globalement une activité oestrogénique. On parle de phyto-œstrogène lorsque l’activité oestrogénique des molécules est démontrée in vitro (1000 à 10000 fois celle de l’estradiol) et in vivo chez l’animal (utérotrophie et cornification vaginale)
Source Derbré S. Tour d’horizon des compléments alimentaires à base de plantes. Actualités Pharmaceutiques 2010 ; 496 : 20-31.
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