Rhubarbe

Définition

Originaire du nord de l’Asie la rhubarbe est une plante de couleur rougeâtre. Seules les pétioles (tiges) sont comestibles.

Bienfaits

Riche en vitamine C et en fibres, la rhubarbe est très laxative et bonne pour le transit intestinal. Elle comporte aussi des minéraux comme le phosphore et le potassium ou encore du calcium et du magnésium.

Effets indésirables

Aucun effet indésirable n’est connu à ce jour.