Canneberge

Description La canneberge (Vaccinium macrocarpon), également appelée «  grande airelle d’Amérique du Nord » ou Cranberry en anglais, est un arbrisseau qui pousse essentiellement dans les tourbières et les montagnes d’Amérique du Nord. Les fruits de la canneberge sont des baies rouges. Les fruits frais sont consommés sous forme de boissons contenant au moins 25 % de jus de canneberge ou dans des plats cuisinés ou des sauces. Ses baies rouges renferment de nombreux ...